冷藏展示柜存放食物的技巧是什么

以下是關(guān)于冷藏展示柜食物怎樣存放的相關(guān)介紹，希望能夠給大家?guī)硪唤z幫助，目前在我們許多家庭中為了存放更多的物品，都開始采用了冷柜保存食物。

　　1、通常不要把整個冷藏展示柜的都裝得滿滿的，裝7分滿左右即可，需要留有空間，保持空氣的流通，平時冷藏柜門少打開，打開的時間也好縮短些，冷藏展示柜中生熟食切勿不可放置一起，食物也好采用保鮮袋封口，避免味道混一起，熟食應(yīng)用保鮮袋套入后放在保鮮室，生食則放入冷凍室，可以讓每個食物都保持原來的味道。如果對水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑，金科玉律是“煮食、烹調(diào)、削皮或扔掉”

　　2、冷藏展示柜食物擺放也是有順序的，比如沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬。放在冷柜里的食物要盡量使新鮮、干凈的，因為質(zhì)量好的食品，其微生物的數(shù)量少，從而可減少繁殖后的微生物總數(shù)，且不易污染貯存在冷柜中其他食品。已經(jīng)開封的食物以及可以直接入喉的熟食與甜點應(yīng)放在保鮮室。蔬菜、水果、豆制品用保鮮袋封口后再放入。冰凍的肉類、魚類、魚丸、水餃等則需要放入冷凍室。不要將熱食物放入冷柜，因為這樣會使冷柜內(nèi)溫度升高。熱食物應(yīng)該很熱，冷食物應(yīng)該冰涼。避免食用任何在室溫下保存2小時以上的食物。在會議、大型社交活動、室外活動等需要預(yù)先、大量準(zhǔn)備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。烹調(diào)后的食物，冷卻至室溫時即應(yīng)存放，在室溫下存放的時間越長越危險。

　　在冷藏展示柜存放食物時可以按家庭一次食用量的大小包裝，這樣可以防止大塊食品多次解凍而影響其營養(yǎng)價值及鮮味，同時也可省電。