如何保障店面冷柜運行？

將食物適量存放在冷藏展示柜中，當冷凍室中的食物放置得太少時，熱容量將因此降低。 門一旦打開，冷空氣就會迅速釋放，因此很容易增加制冷壓縮機的啟動次數(shù)并增加功耗。如果儲存的食物太飽，不利于冷空氣的對流循環(huán)，很容易在冰柜中結冰，增加制冷壓縮機的工作時間，并消耗不必要的功率。將冰箱中的食物冷卻至室溫將熱食放入冰箱后，柜內溫度將迅速升高，增加蒸發(fā)器表面結霜的速度，延長制冷壓縮機的工作時間，并增加能耗。盡量減少冰箱門的開閉次數(shù)，如果門打開得太頻繁，一方面，冰箱的功率消耗將顯著增加，并且冰箱的使用壽命也將降低。

由于冰箱的柜門很大，如果多次打開柜門，柜內的冷空氣會泄漏出去，柜外的濕熱空氣會通過空氣進入，這會升高柜內的溫度 。 同時，進入機殼的濕空氣容易加速蒸發(fā)器表面上的霜形成并增加霜層。冬季應適當調整冰柜。冷凍室的柜內溫度應根據(jù)儲藏食物的需要進行調節(jié)。 不應盲目地將其調節(jié)得太低，也不應依靠提高溫度來節(jié)省功率。溫度過分升高可能導致冰箱失去保鮮效果。。冰箱最好放在陰涼通風處

冷凍室應放置在低溫通風的地方。 同時，應避免熱源和陽光直射。 左右頂部和背面應有合適的空間，以利于冷凍室的冷卻。

定期檢查和維護

有必要能夠對商用冰箱進行定期檢查，維護和修理，目的是避免在某些情況下無法自行發(fā)現(xiàn)隱患，從而導致更大的故障。因此，每個人都必須能夠邀請專業(yè)人員進行全面的檢查和維護，以使每個部件都能達到更好的使用效果和功能。